会务酒店的双项选择题


随着高端酒店市场竞争的加剧,国际酒店巨头纷纷瞄准国内会议市场。北京凯宾斯基饭店5月中旬就针对宴会推出外卖品牌“凯宴精选”,希尔顿全球在今年夏天也针对亚太地区团体会展客人推出了一系列优惠措施。业内人士认为,近年来由于中国高端会议市场的迅猛发展。未来会务市场成为国际酒店“兵家必争”之地,但对于会议酒店来说什么是最重要的?外资会议酒店是否完全领先内资酒店?

之于经营者

服务质量or会议设施哪个核心?

国家会议中心副总经理许锋

服务质量是根本

不论是会议室环境设施还是客房、餐饮、娱乐设施等相关方面,酒店要在会议市场中占据有利地位最根本的还是要提高服务质量、提升性价比。而国内酒店在会场设施上优势不大,首先是要提升服务设施、提高服务质量,其次是从国际酒店在会议市场中的运营获得启发。

国际酒店在会务方面运用的新技术和渗透绿色环保理念都是目前国内酒店可以学习的方向。目前国内外酒店加码会议市场,不仅仅是为谋取利润,扩大市场份额应该是其现阶段的根本目标。国内会议市场尽管在规范化、会务组织策划专业化以及对质量控制的重视上都取得了一定的进展,但是目前还是一个增加体量的阶段,并且这个阶段大概还会持续3-5年。

凯燕国际饭店管理有限公司副总经理王新

会议设施才是王道

酒店接待什么样的会议还是取决于酒店自身的结构,谁拥有大面积多功能宴会厅同时具备相当的客房数量、餐饮设施、娱乐设施才是核心。通常酒店在兴建之初要看其市场定位,比如北京日出东方凯宾斯基酒店就是为国际会议而设立的,大宴会厅在结构上就具备优势,满足不同会议需求生意也会好做。

如果一家酒店仅仅拥有几百平方米宴会厅还具备柱子,客户来了肯定不选,显然这种会议设施不能满足当下的需求。新建造的酒店在这方面都很看重,根据自身的市场定位决定酒店会议设施的建设,此外还有娱乐设施的种类等,是否面向高端客户群体。

之于客户

外资酒店or内资酒店哪个优质?

中医药协会副秘书长黄健银

服务意识成外资酒店优势

相对于本土酒店来说,外资酒店在服务意识和服务质量上优势比较明显,并且外资酒店会场布局也更为合理,更符合会议的需要,硬件设施更好。在目前的中国会务市场中,本土酒店的优势则更多地表现在价格优势上,本土酒店的价格更具有竞争力。

但是不论是外资酒店还是本土酒店,在了解客户需求,并做到精细化、个性化上都还有提升空间。在会务市场上,影响酒店发展的几大因素不外乎价格、服务、硬件设施、地理位置和配套设施等,会务对酒店的交通便利性和类似充足的停车场等配套设施要求较高,与酒店传统的住宿业务相比,会务市场中品牌的重要性并不明显。
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